Terra Istriana
La nostra missione è di portare in tavola la tradizione istriana ed il meglio dei prodotti della sua terra.
Alla produzione di vini bianchi, rossi e di olio extravergine d’oliva si affianca l’attività di distribuzione di eccellenze del territorio istriano.
Liquori, merluzzo, tartufi e molto altro ancora.
Bagolar distribuisce in esclusiva per tutto il territorio europeo i distillati OPG KORACA.
L’azienda dell’Istria centrale produce vino, liquori, olio d’oliva, così come miele, aceto, marmellate e numerosi altri prodotti.
OPG KORACA è una realtà a carattere familiare, giovane e dinamica, nata dall’idea di Albert e dei suoi due figli, ed è profondamente legata alle sue radici con l’obiettivo di far conoscere i frutti della terra istriana.
BAGOLAR nello specifico si occupa dei distillati con un accordo esclusivo di distribuzione e promozione in tutta Europa.
Storica azienda istriana produttrice di merluzzo.
Negli anni ’90, la famiglia Banko ha aperto la sua prima gastronomia a Parenzo, dove, tra le altre prelibatezze, preparava anche il merluzzo bianco.
Con la sua ricetta originale, Bakalar conquista presto gli abitanti della regione istriana. Diventa sempre più popolare e nel 1993 apre il primo stabilimento per la produzione di merluzzo.
Da allora ALDEN ha continuato a crescere fino ad essere una delle eccellenze gastronomiche non solo della regione istriana ma di tutta la Croazia.
Ne quis mediocrem sit, dolor reprimique nec id, quo no scaevola vituperata.
Cercatori di tartufo da ben sei generazioni.
Custodi della tradizione istriana a partire dal 1932.
Armonia con la natura ed elevato livello di qualità sono il marchio di fabbrica della famiglia Černeka.
Siamo orgogliosi di annunciare l’inizio di un’importante collaborazione, quella con Helios Gea e la sua linea di prodotti “45 Degrees”.
Il 45esimo parallelo attraversa la nostra amata Valle d’Istria ed è lì che nasce l’idea di utilizzare le olive in un modo rivoluzionario, dando vita a cosmetici naturali e prodotti di bellezza.
Helios Gea dal 2009 utilizza la sansa di olive per creare lozioni e creme per il corpo in piena armonia con la natura e con grande attenzione alla sostenibilità e al rispetto dell’ambiente.
L’oro verde. La sansa di olive.
Dopo aver separato l’olio d’oliva dal frutto si ottiene un residuo chiamato komina, l’oro verde. La sansa di oliva è costituita dal tessuto carneo (buccia – epicarpo, polpa – mesocarpo, 25-28% di acqua di vegetazione, 6-6,5% di olio di oliva) e nocciolo legnoso – endocarpo, e foglie di olivo. Contiene un’alta concentrazione di antiossidanti naturali di origine vitaminica, antiossidanti di origine non vitaminica e minerali.
“45 Degrees” può vantare numerosi riconoscimenti di livello internazionale grazie all’indiscussa qualità delle materie prime e del processo di lavorazione.
Dal nostro purissimo olio extravergine ai prodotti di bellezza, Bagolar porta in Italia e in Europa un altro pezzo d’Istria.
Istrian specialty coffee
Coltivato in Perù, Uganda ed El Salvador viene tostato dai coniugi Matteo Cardin ed Erika Forlani.
